排骨炖豆角

原料

排骨: 2条, 白不老豆角: 1斤, 玉米豆: , 姜: , 八角: 1个, 冰糖: 4颗, 生抽: , 老抽: , 葱:

步骤

1排骨凉水下锅,焯,撇去浮沫,煮5分钟,捞出待用,排骨汤留用

2锅里放油,放入冰糖 ,小火把冰糖熬化,加入排骨翻炒,上色

3加入八角、葱姜蒜、生抽老抽,继续翻炒

4倒入煮排骨的汤,要多些,炖10分钟

5白不老豆角洗净,掰小段,玉米粒准备好,10分钟后倒入排骨中炖,待汤炖得剩一半,加入盐,继续炖至汤全部吸收

6出锅,完全没有汤,但也不是糊的哦?


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