螃蟹: 2只， 鸡蛋: 2个， 姜丝: 少许， 大料瓣: 8瓣， 粉皮: 一块， 韭菜: 3俩， 盐: 少许， 酱油: 少许
1提前剥好螃蟹肉
2大火干锅烤大料瓣，出香加油，端锅离火以防冒烟。
3加姜丝，加酱油，爆锅，之后加水，直至沸腾。
4下螃蟹肉
5下白粉皮，加盐调味
6韭菜切断，鸡蛋打散
7先下韭菜
8少许芡粉
9撒鸡蛋液
10出锅，这是一道汤菜，跟米饭混着吃，满口蟹香。每年过生日的时候，奶奶会给我做，后来爸爸给我做。满满家的回忆。