原料

高筋面粉: 200克， 低筋面粉: 50克， 牛奶: 140克， 片状黄油: 130克， 砂糖: 35克， 盐: 4克， 鲜酵母: 5克， 鸡蛋: 25克， 黄瓜: 1根， 煮熟鸡蛋: 2个， 生菜: 适量， 沙拉酱: 适量

步骤

1将丹麦面团三折三次杆压至0.6里面厚备用

2将面团分割成12X12厘米的正方形

3以温度28℃室温发酵40分钟左右

4以温度200℃烘烤18分钟左右

5将冷却的半成品丹麦面包从中间切开，挤上沙拉酱放上黄瓜片

6在表面盖上丹麦面包一片，挤上沙拉酱放上生菜

7再表面盖上丹麦面包一片，放上煮熟鸡蛋，挤上沙拉酱

8最后在盖上一层丹麦面包片，放入白纸上面

9用胶带将三明治包起来

10从中间用锯刀切开