毛豆: ， 葱: ， 姜片: ， 八角: ， 桂皮: ， 香叶: ， 花椒: ， 小米椒: ， 料酒: ， 盐:
1毛豆搓洗干净，剪去两端
2葱，姜切片，小米椒，八角，桂皮，香叶，花椒，放入碗中备用
3锅中倒入水，加入毛豆和各种香料，加盐，料酒，煮开至毛豆变软
4关火，继续焖30分钟，捞出
放入冰箱冷藏一夜后风味更佳