滑蛋毛豆炒鳝丝

原料

黄鳝: 克, 鸡蛋: 2只, 料酒: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量, 毛豆: 250g, 葱: 适量

步骤

1剥毛豆~

2打蛋~打完放一遍~

3黄鳝洗净切丝,加盐,料酒,酱油,葱,揉好放着~

4起油,把毛豆煸熟,乘碗~

5再把鳝丝放进油锅翻炒,顺便倒入蛋汁~待蛋成型后,倒入刚才的毛豆~继续炒~

6盖上锅盖,中火闷一会儿,待冒气,即告完成出锅~


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