大白菜: ， 粗盐: ， 韩国辣椒粉:
1白菜切小块，然后看step1
2白菜加盐水（淹没）2hours
3冲洗白菜twice
4开水（半碗）+ 淀粉+辣椒粉
5把第四步倒入白菜后mix，然后，加盐、蒜泥、绿葱
6搅拌后taste白菜，不够味可以适量加盐加辣椒粉
7把成品密封，2天（室温）
盐水里的盐是粗盐（coarse salt）其他都是细盐