原料

木耳: 约70g， 荷兰豆: 约80g， 白菜苔: 约100g， 鸡胸肉: 半块约130g， 脆藕: 半条约180g， 胡萝卜: 一根约90g， 甜玉米粒: 约40g

步骤

1准备好食材： 菜类：泡发的木耳约70克，荷兰豆约80克，白菜苔约100克，鸡胸肉半块约130克 主食：脆藕半条约180克，胡萝卜一根约90克，甜玉米粒约40克 调料：橄榄油15克，料酒半瓷勺，生抽一瓷勺，辣椒粉孜然粉少许，盐少许

2鸡胸肉片成比较薄的片，切成合适的大小。

3切好的鸡胸肉放入半勺生抽，半勺料酒，一点点生粉，一点点辣椒粉和少许孜然粉，一小撮盐腌制15分钟或以上。其余食材洗净，藕和胡萝卜切片，木耳撕成小朵，荷兰豆去掉筋。

4接一锅水，冷水入胡萝卜和藕片，然后烧开。

5水烧开约半分钟左右，放入荷兰豆、木耳、玉米粒继续煮半分钟左右，捞出沥水备用。

6锅烧热放入约一半的油，将上一步的食材放入锅中翻炒差不多2-3分钟，放少许盐调味出锅。

7另取一只平底锅，放入一点点油，将腌制后的鸡胸肉煎熟，因为鸡肉比较薄，差不多每面1分钟左右就好。

8再另起锅倒入剩下的油，放入白菜苔炒熟即可调味出锅。

9将菜分别装入便当盒即可完成。

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小技巧

1、若提前一晚制作便当，将便当放凉后密封放入冰箱保存，第二天加热后食用。若早上制作便当中午吃，则做好后尽快密封，吃之前也需要加热后食用。一般微波炉高火3分钟即可。 2、这款便当中藕、胡萝卜、玉米粒都是碳水含量比较高的食材，所以不用再额外准备主食。 3、肉类腌制可提前一晚准备，更加入味。