绿豆芽: 适量， 里脊肉: 克， 青椒: ， 红椒: ， 黄椒:
1绿豆芽去头去尾后洗净。
2里脊肉切成肉丝；青红黄椒切丝；葱姜切碎。
3肉丝里加入少许盐、料酒、白胡椒粉稍腌两分钟。
4加入玉米淀粉拌匀。
5炒锅放少许油，烧的热一点，倒入绿豆芽大火快炒立即盛出来。注意时间不要过长，炒锅一定要热。
6这张拍的不清楚，注意炒锅一定要热，炒的时间不要过长，断生即可。
7炒锅再次放油，加入葱姜。
8放入肉丝翻炒。
9加入青红黄椒丝，加盐和一点点糖。
10加入炒过的豆芽，倒入水淀粉勾芡，关火后加入香油。
11最后倒入豆芽后，也要快速炒防止豆芽炒的过蔫，水淀粉要提前备好。