猪肉: 适量，按苦瓜来定， 苦瓜: 适量，按人数定， 香菇: 适量，按各人喜好调配，可多可少， 红葱头: 适量
1首先把肉搅碎，五花肉会比较香，不喜欢肥肉的可以只要纯瘦肉。
2香菇或红葱头或其他自己爱吃的素料切碎，类似于饺子馅那样
3把香菇或者其他自己爱吃的素菜与猪肉混合，调味，加入耗油，少许鸡精，少许盐，然后腌制
4在腌制的同时将苦瓜切段，掏空
5把馅酿到苦瓜里，按自己喜欢的方式烹煮。用蒸的会有很多汤汁流出，还可以喝苦瓜汤！
素菜尽量不要叶子菜，不然一焖容易烂掉