肉糜茄子

原料

瘦长紫茄子: 4根, 肉末: 200克, 生抽: 3勺, 豆瓣酱: 2勺, 蒜: 3瓣

步骤

1茄子滚刀切条,过一次遍水捞起来,沥干。

2下油炒香蒜泥,放入肉糜,加入生抽炒熟。

3放入茄子翻炒,加入豆瓣酱,炒匀称即可起锅。


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