芥菜: 一大个， 胡萝卜: 三分之一根， 铁棍山药: 三分之一根， 葱姜蒜末: 少许， 盐: 少许， 海天海鲜酱油，生抽也可以: 少许， 香油: 一点点
1山药用水洗去表皮的土，带上一次性手套用刮刀刮去皮。
2把胡萝卜，山药都切片，山药稍微厚点。用小锅做水，水开下胡萝卜、山药，五分熟出锅。
3芥菜洗净斜刀切片。
4放油，先下葱姜蒜末，炒出香味，放入芥菜煸炒，半分钟后放入焯好的山药和胡萝卜，放入适量的盐、生抽酱油，放一点水炖一会儿出锅，出锅后点一些香油装盘！可以开吃了?
所有的食材都可以根据自己的喜好增减！