原料
白蘑菇（口菇）/杏鲍菇: 适量， 木耳: 适量， 大辣椒: 适量， 其它凉拌菜（如黄瓜、藕等）: 适量， 酱油: 适量， 白糖: 酱油的1/2， 料酒: 酱油的1/4， 青芥辣: 根据个人口味
步骤
1食材： 要买的菜有：白蘑菇（口菇）或杏鲍菇、木耳，大辣椒。可以试试自己平时用来凉拌的菜，比如黄瓜、藕都可以 作料：酱油、白糖、料酒、青芥辣 家里有冰箱的，冻点冰也可以，把水装在盘子里，用来放菜
2把菜统统洗干净，还有木耳，要彻底洗干净哈，凉菜。
3然后，把他们都切片。杏鲍菇呢，要用削皮器削去表皮才切。切好以后，把他们摆在盘子里，如果盘子下面垫一层冰更好
4下面听我说蘸料配方：小碗里是配好的酱油。通常我们用勺子来量，比例是：酱油2份、白糖1份、料酒1/2份。
5然后，根据喜好和承受能力来放青芥辣
6上菜！当然，菜是没有摆完，可以吃了再摆，蘸水也是。尝尝，味蕾的极佳享受O(∩_∩)O
7此菜补钾一流，吃了心情倍儿爽O(∩_∩)O
小技巧
1、木耳和圆菇不用过热水，要彻底洗干净，这样，能吃到他们本身最原始的清香，而且营养都没有丧失。蘑菇和木耳生吃，都是极好的。如果经过加热，这些东西里面的钾就所剩无几了，问题是，一定要洗干净。女众缺钾，经期反应也很严重的，吃了，一两天精神劲就来了，心情是马上见效的 2、所有凉拌菜，都可以这样吃，如秋葵和芦笋都可以。如果是在不能吃生的，就烫一烫吧，水也喝了。白蘑菇最好切片，否则不好进味。要不，一口口蘸着吃。杏鲍菇，是用削皮器削掉表皮后才切的。 3、吃芥辣捏住鼻子吃。不用捏鼻子，不要呼吸，张大嘴巴就行。辣了别呼吸，张开嘴巴一会就好。或者吃青芥辣的时候旁边放一杯酒，不是喝，而是辣鼻子了，闻一闻酒味就好。青芥辣，一旦会吃了，就很好吃。 4、这些材料，吃不完的可以留着吃火锅
