菜花: ， 葱姜蒜: ， 郫县豆瓣酱: ， 香辣牛肉酱: ， 胡椒粉: ， 白糖: ， 鸡精: ， 味精: ， 盐: ， 香油: ， 辣椒油:
1菜花切块。红绿辣椒切丝。
2葱姜蒜准备好。
3水抄菜花。 在水里加一点盐，水不用放太多。水烧开后放入菜花。抄的时间不用太长，控水。
4锅里放油，小火，放入葱姜蒜。可以多放些蒜。（火大葱会糊） 加入郫县豆瓣酱，加入香辣牛肉酱，比例1：1。
5放入辣椒，翻炒，放入抄好的菜花。 加入盐，胡椒粉，鸡精，味精，白糖。 加入辣椒油，加入一点水。翻炒
6出锅前加一点香油，