原料

鸡蛋: 2个， 低粉: 50克， 细砂糖: 20克

步骤

1蛋黄中加入10克细砂糖

2用打蛋器打至微微发白如图

3蛋清中加入10克细砂糖

4用打蛋器打至硬性发泡如图

5将蛋清分次加入蛋液中搅拌

6上下翻拌不要打圈 次数不要太多

7准备这样的裱花袋和圆嘴

8将袋子口翻开如图

9把面糊装进袋子中

10在烤盘上挤出均匀的长条

11上下火140度 烤15分钟即可 冷却装瓶

小技巧

拌的时候一定要上下翻拌 千万不要打圈 否则蛋清会消泡