胡萝卜: 100克， 冬瓜: 100克， 紫菜: 适量， 鸡蛋: 1个， 水: 适量， 盐: 适量， 淀粉: 适量， 蒜末: ， 姜末: ， 香菜: ， 酱油: ， 香油:
1胡萝卜、冬瓜切丁，蒜姜切末备用。
2锅内放少许油，油热小火炒蒜末、姜末，炒出香味，放入胡萝卜丁和冬瓜丁继续翻炒大概1分钟。
3加适量的水(我用了一汤碗)，大火煮开，加入紫菜。
4再次煮开后，加入蛋花，并加入适量的盐和酱油。
5煮1-2分钟后，加入淀粉，煮开，加入适量鸡精或味精提味，出锅，点香油(可有可无)撒香菜末。