莲藕，黄瓜，豆芽，土豆，大葱，芹菜，辣椒，蒜头，花生，白芝麻，红曲米酒，盐，鸡精，生抽，六月鲜豆瓣酱，花生油，椒盐粉，香菜:
1准备材料
2用红曲米酒，盐，鸡精，生抽，生姜片，进行腌制两个小时，烤箱上下火210度，用烘烤功能先预热10分钟，再烤20分～最后用上管加热5分钟。
3烤箱的烤鱼烤的时间剩15分钟的时候开始炒配料，带烤箱停止工作后。用手套将烤盘拿出铺上菜再入烤箱，用烘烤功能上，下，火烤10分钟。
4取出烤鱼盘，洒上炒好的白芝麻和香菜还有花生米即可
这样烤出来的鱼肉是清淡甘甜的味道，如果要香脆可以先入锅炸会。