香茅草: 2根， 姜（最好是姜黄）: 3片， 青柠叶: 4叶， 洋葱: 半个， 番茄: 1个， 平菇: 若干， 青柠: 1个， 辣椒: 1个， 葱: 1根， 香菜: 若干， 虾: 20个， 安来利冬阴功酱: 2～3匙， 鱼露: 1～2匙， 糖（最好是椰糖）: 1匙， 水: 1杯
1备好食材，青柠叶对折后摘除梗
2水烧开，放入香茅草、姜、青柠叶煮30秒煮出香味
3加入冬阴功酱煮一两分钟，之后把番茄、平菇、洋葱放入锅里煮到八九成熟
4加入虾，很快煮至粉红色
5分别放入辣椒、糖、鱼露
6放入葱、香菜，几秒钟后关火
7盛出，挤入青柠汁，完成
1、冬阴功酱是推荐的是泰国Aroy-D安来利牌，泰国菜场随处可见； 2、虾的多少按自己喜好来