淡奶油: 115g， 蛋黄: 一个， 牛奶?: 25g， 糖（放入淡奶油）: 5g， 糖（放入蛋黄）: 25g， 奥利奥碎: 适量
1往淡奶油中加入5g糖，打发，要打到9成发哦（也就是提起打蛋器奶油可以立起一个尖角）??
2往蛋黄中加入25g糖，打发?
3把淡奶油分三次加入到蛋黄中?
4装入一个漂酿的杯子里面，放入冰箱冷冻室，冻至少3小时?
1.淡奶油在打发之前至少要冷藏（！！是冷藏不是冷冻）12小时。 2.蛋黄最好浴水打发，因为蛋黄在40°时最容易打发 3.淡奶油一定要分三次加入到蛋黄中哦?