乌冬: 按自己食量， 袋装肠仔: 4-5根， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 半个， 炒菜酱油: 适量， 花生油: 适量， 饺子: 三只
1胡萝卜，洋葱，肠仔切好备用
2乌冬面过水晾干水备用
3拿煮锅把饺子煮熟备用
4热锅放油把胡萝卜煮熟，放盘，然后放油热锅把香肠和洋葱爆香，放入乌冬面，放入炒菜酱油（老抽，这样容易给乌冬上色，更有食欲，之前煮胡萝卜洋葱香肠时不用放盐也不用放酱油）
5差不多起锅时把胡萝卜放下去炒均匀就可以起锅了
1、外面餐厅的炒乌冬都很咸，我都不喜欢吃所以自己炒，而且又健康。还可以在原本的基础上加榨菜，也可以加上自己爱吃的素菜。 2、想吃饺子所以自己另外煮了三只饺子吃。