土豆: 1-3个， 姜: ， 蒜: ， 葱: ， 干辣椒: 没有的话用辣椒油、老干妈都可以， 孜然粉: ， 香菜: ， 老抽: 视乎个人爱好
1土豆洗净削皮洗净备用
2切小块加水煮，上班族准备便当当然要省时。我直接加冷水开火煮，一般我会用这个时间切好姜 蒜 干辣椒 备用，或者洗下一个菜要用的食材⋯⋯或者去拖个地。lol⋯⋯
3切好姜蒜啦，一般我会切多一点，用不完炒蔬菜还可以用。
4土豆煮熟后，捞起沥干。土豆不要煮太熟，不然炒的时候会融⋯⋯不过其实也很好吃一定要把水沥干⋯⋯如果有水滴煎的时候就容易融，煎不出表面金黄的脆皮（比如这次⋯⋯）然后热锅下油，炒香姜蒜辣椒，就可以下土豆了。
5翻炒的时候 不要压，我一般是用锅铲从底部开始产，这样避免粘锅，然后轻轻地把它们分开，不要拌来拌去。我个人喜欢酱油的味道，会放一丢丢的老抽，感觉颜色会更好看，真的只是一丢丢。。不要放多了，因为这土豆的主味是孜然。
6快好的时候，放葱和香菜，我一般会再放一点姜蒜末。然后盐、味精（看个人喜好）、孜然粉，如果之前没放干辣椒翻炒的可以放点辣椒粉也很香，拌匀起锅。
7分了一半装便当盒啦。明天准备分给同事也尝尝哦！
8～红米饭加红薯，醋溜白菜，孜然土豆和两小块牛扒…