原料

鸡蛋: 5个， 蛋白粉: 30g， 温水（冲蛋白粉）: 70克左右（和蛋白粉混一起共90g）， 玉米油: 60g， 低筋粉: 90， 细砂糖: 30-60g按个人口味，蛋白粉本身有甜味

步骤

1将温水和蛋白粉冲泡好！玉米油和蛋白粉液混合均匀

2混合好的质地

3低粉过筛，画Z字拌匀，提起一个倒三角

4拿一个无油无水干净的盆，将蛋清蛋黄分开后，画Z字混匀面糊

5预热烤箱130度，打发蛋清至粗泡，加入细砂糖

6打发好的蛋白！有像消泡的质感，没有关系，糖放的比较少会这样！

7面糊加入1/3打发好的蛋白拌匀后，将面糊倒入剩下的蛋白中拌匀

8倒入28*28的烤盘，震两下气泡，送入烤箱中下层，上下火130度30-35分钟

9出炉凉一下，开切吧！你高兴就好

小技巧

蛋白粉以自己喜欢口味为准……我用的是巧克力味的