原料

花生: 250克， 黄瓜: 半根， 胡萝卜: 1根， 八角，盐，鸡精，醋，香油，: 各适量

步骤

1将花生用凉水泡1小时至花生“变胖”。入锅加水、八角、盐大火煮。

2煮至花生“面面”的，放入切成丁的胡萝卜，继续煮约10分钟至胡萝卜熟透，关火。

3将花生、胡萝卜丁捞出，过凉水去浮沫，沥干，放到一个较大的容器中，加入黄瓜丁、鸡精、醋、香油拌匀即可

小技巧

1，不华丽，不昂贵，很家常，很实惠，很简单的一道小菜，就像我们每一天再普通不过的日子，平凡却美好！ 2，花生不易入味，煮花生的时候要适当多放些盐，凉拌的时候就不用再放盐了。