肉丝: （猪里脊肉）， 大葱: ， 甜面酱: ， 麻油: ， 糖1勺: ， 豆腐皮: ， 盐: ， 酱油: ， 味精: ， 胡椒粉: ， 全蛋: 一个， 淀粉:
1首先把肉丝里放盐，酱油，味精，胡椒粉，全蛋一个、淀粉、少量酱油将肉丝腌制15分钟
2起油锅，油稍微多一点，大火烧热后，放入腌好的肉丝，快速滑至肉丝变色后将肉丝捞出备用
3锅里留少量油，爆香葱姜，加甜面酱2勺（我又加了一些糖，总觉得甜面酱也不够甜，事实证明我的决策是正确的）
4最后放肉丝翻炒，让每一条肉丝上都裹上酱后就可以装盘了