腐竹: ， 尖椒: ， 瘦肉: ， 豆瓣酱: ， 蒜: ， 白糖: ， 十三香粉: ， 蚝油: ， 料酒: ， 盐:
1腐竹切段后，提前用热水泡软备用，瘦肉切片，尖椒切丝，蒜拍末
2热锅，倒入适量油，放入蒜，和瘦肉炒出香味，加腐竹和尖椒翻炒均匀。
3加适量盐，料酒，一小勺豆瓣酱，蚝油，十三香，白糖，翻炒均匀后，加适量热水，盖上锅盖，中小火煮，2分钟后，翻炒均匀出锅。