美玫低筋粉: 190克, 可可粉: 5克, 花生油: 58克, 好时巧克力酱: 160克, 豆沙馅: 任意
1先称重,巧克力酱160克
2去皮,加入58克油
3可可粉称5克
4加入低筋粉190克
5搅拌均匀,过筛
6一只手倒粉,一只手筛粉
7将两种粉一起筛到巧克力酱的盆中
8顺时针搅拌
9搅拌过程不要停
10三光政策:面皮光,盆光,刮刀光
11包上保鲜袋,静待,松弛30分钟
12半个小时后,饼皮每份15克,过称
13豆沙馅每个30克过称
14压膜,成型,纽崔莱巧克力月饼登场
15上皇后锅烤一烤,最小火,15到20分钟
16包装一下
17送礼咯