原料

佛手瓜: 2个， 猪?肉: 300克， 红萝卜: 2根， 无花果: 5-8个

步骤

1把红萝卜、佛手瓜洗净，刨皮，切成大块，备用。

2猪?汆水（冷水加入猪肉，调大火煮至水滚)。此步骤能去掉猪肉的血水、腥味和部分油脂。

3汤煲中加入约2500亳升水(大约10饭碗)，冷水放入全部材料，大火煮开后，用小火煮2个小时。

4熄火，下盐调味。

小技巧

盐在喝的时候加在饭碗裹，剩下的没加盐的能保存更长时间。