原料

海参蛋羹用料: ， 海参: 2人份， 鸡蛋: 2个， 盐: 适量， 海鲜酱油: 适量， 全麦面包用料: ， 全麦面包粉: 300克， 水: 200克， 酵母: 4克， 盐: 2克， 白砂糖: 10克， 燕麦片干果: 30克， 蔓越莓: 10克

步骤

1将鸡蛋打入碗中，搅拌至均匀。（打了个双黄蛋?）

2将打散的鸡蛋液中加入少许盐。

3将蛋液过滤后，套上保鲜膜，上锅蒸煮5-7分钟后，待用……

4海参自然解冻，清水浸泡洗净。

5锅中放入清水，待水煮沸后，放入海参，2-3分钟即可。

6将海参放入鸡蛋羹中。

7放一些海鲜酱油提味，可放小葱或干果碎适当装饰。

8面包机，放入200克水、300克全麦面包粉、4克酵母、2克盐、10克白砂糖，开启全麦面包烹饪。

9待面包机提示放配料时，放入30克燕麦和干果、10克蔓越莓。

10此时，面包机继续工作，完成接下来的发酵和烘烤工作。

11待面包机烘烤结束后，稍放凉后再将面包取出，自然放凉后再切片。

小技巧

1、鸡蛋羹搅拌均匀过滤后，可以让蒸煮后的鸡蛋羹更加细腻滑嫩。 2、鸡蛋羹上锅蒸煮，开锅时计算时间，待5-7分钟关火，闷一下再开锅盖。 3、全麦面包可放入不同配料，干果、燕麦片、水果干。 4、全麦面包的制作一般需要2个多小时，放凉也需2小时左右，建议提前一天的晚上做，可以睡觉前将所有材料放入面包机后，第二天一早拿出来。