花生: 500克， 冰糖: 250克， 盐: 适量， 油: 适量
1生花生米炒香
2用特百惠小旋风拉碎
3越碎越好
4用鹅妈妈锅化糖不需要加水，特百惠精钢锅同理
5我在燃气上面化的糖，全程开的小火，待糖全部融化，放入花生油和盐搅均匀，下花生碎，此处由于一个人操作不敢丢手，所以没拍到图片
6起锅放菜板用两把刀压紧，越紧越脆
7切片
8冷却装入特百惠0.8升保鲜盒
当花生碎倒入锅中，你会发现很多花生粒都裹不到糖，别急。小火慢慢用短的木头平勺在有温度的锅里使劲揉，冷却了又开小火加热，期间需要不停的翻揉，直到锅里没有多余的花生粒全部裹上糖。