原料
粽叶: 适量， 糯米: 500克， 胡萝卜: 4根， 菠菜: 1把， 紫甘蓝: 1个， 甜菜根: 1个， 小苏打: 1克， 食盐: 少许， 棉线: 适量
步骤
1榨汁： 将准备好的胡萝卜、菠菜、紫甘蓝和甜菜根依次切成条状，使用果语原汁机榨汁。
2调色： 把榨好的紫甘蓝汁分为两碗，其中一碗中加入小苏打使其变为蓝色，至于颜色深浅可依据大家的喜好酌情。依据我的经验，小苏打加的越多，所变成的蓝色越浅。
3泡米蒸米浸米： 加水漫过糯米，静置2-3小时，冬天需要5-6小时，泡好后倒入蒸锅，大火蒸5分钟，糯米微微变色即可，出锅，放置冷却，加入少量的盐，再倒入到五色汁中，等待1小时。即可得到五彩米。
4清洗和煮粽叶： 买回来的粽叶用水浸泡，清洗，这样粽叶不仅干净，而且还有韧性；或者煮粽子叶，可以使粽子叶变软，这样包的时候就不至于破碎。
5包粽子： 取一片较大的粽叶，对折成斗型，在粽叶中依次填入五色糯米，尽量填成长条状，将没有米部分的粽叶折过来，将叶子的两侧捏下去，取另一张粽叶盖上，并折出一个角，用两根粽绳将粽子捆绑结实即可。
6煮粽子： 将包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，加压后煮半个小时。
7煮熟后即可食用?
小技巧
1、糯米泡水后，上锅蒸至半熟并加盐，更容易上色且口感更好。 2、紫甘蓝汁，加小苏打可以使紫色变成蓝色，加醋可以变成红色，至于颜色深浅可依据大家的喜好酌情。依据我的经验，小苏打加的越多，所变成的蓝色越浅，醋加的越多，所变成的红色越深。
