原料

四季豆: 若干， 油渣: 豆角的一半(自炼板油的剩余)， 剁椒: 小勺， 蒜粒: 鄙人一般都用刀背一拍，再来两刀。(啊呀，女汉子的套路！捂脸……)， 盐和酱油: 个人适当调整

步骤

1焯豆角:水烧开后，再放豆角，小焖一会儿，豆角变色后即可。

2油烧热，入蒜粒，豆角翻炒一小会后，加入油渣一块翻炒，放盐，加清水(此处加清水焖锅一是减少炒菜的火气，二是让盐味更均匀的入菜，放一小锅铲的水即可)，盖上锅盖小焖三分钟。

3待锅中水分较少时，放入酱油种剁椒翻炒几下，出锅！剁椒一定要快起锅的时候放入，不然，菜会发酸的噢，也会减少剁椒本身的香味。。

小技巧

未曾想到要上传的。入睡前，想让主页不太寂寞。。。故都是同一张相片。。嘿嘿嘿！