原料

饼皮：低粉150克，无盐黄油70克，蛋黄1个，糖粉20克，盐1小撮，冰水15-20克 馅料：核桃仁50克（提前100度烤15分钟）无盐黄油30克，砂糖30克，蛋（中型）1个，柠檬皮1/8个，低粉5克

步骤

1、无盐黄油中糖粉分次加入，打发。 2、入蛋黄打匀。 3、分三次入低粉，搓松散后入塑料袋擀平，入平盘，冷藏松弛15分钟。 4、擀成2MM厚的皮，塔模倒扣，沿模具裁椭圆。 5、模具撒少许面粉，铺好皮。 6、馅料中的黄油融化，入砂糖，打匀。 7、入蛋，盐，柠檬皮，用打蛋器混合。 8、入低粉混合。 9、核桃仁切碎，等份入模，入液8-9分满。 10、烤箱提前预热，180度20分钟，冷却后筛糖粉。