丝瓜: 3条， 土鸡蛋: 3只， 蚝油: 1茶匙， 咸蛋黄: 1只， 味淋: 1茶匙（加鸡蛋内）， 小葱: 适量， 茶油: 1汤匙（可用其他无味食用油替代）， 糖稀: 适量（依个人口味）
1丝瓜去皮、洗净、切块，如水（保湿）
2鸡蛋加入味淋，打散备用
3坐锅、开火、加入茶油烧热
4倒入打散的鸡蛋翻炒后起锅，锅内留少许油
5将丝瓜滤水倒入热锅，翻炒30秒后加入鸡汁及蚝油，快速翻炒15秒，使鸡汁及蚝油均匀的裹在丝瓜上
6加水烧开，加入炒好的鸡蛋及咸蛋，再加入适量糖稀，加盖中小火焖5-6分钟
7开盖，加入葱花，焖20秒，完成