松软甜面包

原料

高筋面粉: 250g, 牛奶: 155g, 鸡蛋液: 35g, 糖: 30g, 盐: 2g, 黄油: 30g, 酵母: 3g

步骤

1除黄油外的其他材料放入面包机混合,揉出筋

2加入黄油继续揉直至揉出手套膜

3发酵至两倍大,排气

4面团分成10分,滚圆,醒面10分钟

5面团擀成椭圆

6卷成一端粗一端细

7再次擀平

8卷成卷

9面团擀成椭圆,一边刷豆沙

10卷起来,留出一边,用刀剪成条,向一边卷成

11两端卷起,行啊一朵花,其实不卷起来就是毛毛虫面包

12烤箱180℃预热10分钟,175℃烤箱中层13分钟至表面金黄

13出锅

14圈圈

15松软


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