白瓜: 一条， 鱼腐: 7块， 鸡蛋干: 一包， 蒜头: 2片， 油: 适量， 盐: 适量
1鱼腐、鸡蛋干洗净切条状，蒜头切成末备用。
2将白瓜洗净切条状（也可根据自己喜欢的形状），放小许盐腌15分钟，过水沥干备用。
3热锅倒入适量的油，先将蒜末爆香，鱼腐、鸡蛋干入锅炒翻，出锅备用。
4再次用小量的蒜末起锅，白瓜入锅炒翻到八成熟，将先前炒过的鱼腐及鸡蛋干倒入，均匀炒翻后即可上碟。
如想清淡食用的朋友，请注意鱼腐及鸡蛋干匀有味道，盐可不放，但口味重的朋友可根据自身的情况，适当加些调味料