原料

纯牛奶: 250g， 细砂糖: 40g（喜欢甜的朋友可以多加点）， 鸡蛋（要全蛋）: 1个

步骤

1将细砂糖放入锅中煮融，小火就行。

2转大火，倒入牛奶搅匀，将锅底的糖块搅匀，即可关火。

3将奶昔过筛倒入空盆放凉。

4拿出奶锅，在奶锅里面倒入水，将鸡蛋隔水打匀。（中火就行）

5倒入奶昔中，用刮刀翻拌 ，拌至均匀。

6用筛网过筛，即可享用。

小技巧

没必要担心鸡蛋中有细菌，因为它已经隔水煮过了。