鸡杂: ， 啤酒: ， 酱油: ， 八角: ， 干辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 就是所有我有的料都加了。。。。:
1酱油+啤酒腌制鸡杂2小时
2腌好的鸡杂下锅翻炒（少油），变色后，再加适量生抽&&老抽
3加水，大火煮，至快干时，再加水
4重复步骤三，直到吃起来口感好（这个终止条件真是。。。）
5大火收汁，出国