原料

三文鱼柳: 250g， 柠檬: 1/3颗

步骤

1备好材料

2将鱼肉和柠檬片冷水下锅，柠檬片是去腥用；煮开后滤去浮末

3将煮熟的鱼片捞出，用料理棒打成泥

4打好的肉泥中滴入几滴柠檬汁

5将鱼泥放入干净的不粘锅中，用最小火慢慢翻炒

6翻炒到干燥疏松，再一次放入料理棒打细

7打好后第二次放入锅中最小火翻炒至没有结块

8晾凉后装入密封袋保存