原料

三文鱼头: 1整个， 大蒜: 2只， 蚝油: 2勺， 料酒: 2勺， 淀粉: 1勺， 酱油: 2勺， 鱼露: 半勺， 糖: 1/3勺

步骤

1三文鱼头洗净剪成小块。

2在剪成小块的三文鱼头中加入酱油、料酒、蚝油、鱼露（少量）、糖、生粉，用勺子拌匀待用。

3将大蒜头剥好备用。

4在平底锅中加入油（冷锅加油），再放入大蒜（冷油放蒜），煎出香味后加入腌制好的三文鱼头，盖上锅盖，煎5分钟左右。

5改小火再煎5-7分钟。

6出锅装盘，趁热吃。