简介

红枣千层糕，营养又美味。有养生的功效。你如果不想去美容院做保养，但是又想漂亮。就在家自己做一做吧！ 健康提示： 1、本品用面粉、肥膘肉、白糖为主料，脂肪含量较重。 2、其中红枣为尽人皆知的补品，含生物碱、钙、磷、铁、镁等矿物质及维生素A、维生素C、维生素B2等。 3、能补益气、养血安神，且具有降低胆固醇、抑制癌细胞繁殖等作用。

原料

主料：小麦面粉1500克 辅料：酵母15克，泡打粉20克，肥膘肉100克，桂花25克，红枣（干）150克 调料：白砂糖150克，猪油（炼制）80克

步骤

1、把肥膘肉、红枣分别切丁。 2、面粉过筛后纳盆，加入白糖、猪油、干酵母、泡打粉、水和匀成面团。 3、用压面机把面团压过后切成长方形，面上刷上一层猪油，撒上一层面粉，对折后擀成长方形。 4、再刷油，撒肥膘丁，撒粉，依此方法3-4次。 5、最后擀成长方形，面上撒上红枣粒、蜜桂花少许，上笼蒸熟即成。

小技巧

1、糕蒸出来后，会出现层次不会明粘在一起的现象。 2、要解决这个问题要求在操作时，手握擀面杖要平，手要稳，动作要快，每层扫油后，要撒粉均匀。 3、在折叠时要快，反复擀制，折叠，直到符合要求为止。