猪肉末: ， 红薯粉: 适量， 蒜: 2瓣， 辣椒: ， 姜: 2片， 香叶: 一片， 十三香: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒: ， 盐:
1红薯粉先泡好，早上泡，晚上做
2热锅，倒油，放入葱姜蒜辣椒爆香，倒入肉末炒散，加一点料酒和生抽。
3放入红薯粉，加水没过，放入香叶和十三香，倒老抽，颜色看起来差不多就行。 中火至红薯粉煮熟。喜欢软一点就多煮一会，喜欢有嚼劲就少煮一会儿。尝尝咸淡，淡了就再加点盐和酱油。
十三香是关键。不要舍不得加，一边加一边尝。 我妈是要把红薯粉先焯一遍再煮，要不然会有一股红薯味儿，我是没尝出来。