生姜: 随意， 番茄: 随意， 冬瓜: 随意， 金华火腿: 若干， 香菜: 几根
1香菜切末 生姜切丝 番茄切小块 冬瓜切片 火腿切薄片用温水洗好备用 ps：香菜根留用爆锅 很香 千万别扔
2起锅 热锅凉油 将香菜根和姜丝下锅爆香 下番茄块炒出汁
3下冬瓜翻炒至软或稍稍出水
4添水及火腿片 水量到食材三分之二即可 大火煮开转小火闷煮
5煮至冬瓜透明大火收汁 加盐及香菜末即可装盘