【松下特约】葡式蛋挞

原料

牛奶: 25ml, 淡奶油: 50ml, 炼乳: 2.5ml, 细砂糖: 8g, 蛋黄: 1个, 蛋挞皮: 4个

步骤

1鲜奶、淡奶油、炼乳、细砂糖混合称量,搅拌均匀使砂糖融化,也可微波炉加热融化。没有炼乳也可多放糖,但最多不要超过20g,再多会腻的。松下DS-1000烘烤功能预热220°C。

2蛋清、蛋黄分离,加入一个蛋黄搅拌均匀,不要打发。

3倒入成品蛋挞皮中,七八分满。蛋挞皮在各大超市都可购买,事先要拿出来室温解冻。

4预热完成,放入煎烤盘送入二层凸轨,烤制15-20分钟,蛋挞表面焦化即可出炉。


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