原料

自发粉: 2cup， 或者普通面粉2cup+1tablespoon baking powder: ， 盐: 1茶匙， 普通糖: 1cup， 牛奶: 1cup， 鸡蛋: 6号蛋2颗， 植物油: 1/2cup， 香草精: 1tablespoon， 蔓越莓: 手抓一把， 椰蓉: 手抓一把

步骤

1把自发粉(或者普通面粉+baking powder)，盐，糖搅拌均匀。

2把蔓越莓和椰蓉加入粉中，搅拌均匀

3把鸡蛋，牛奶，油，香草精，加入上面步骤的粉中，搅拌均匀

4烤箱预热，fan-forced，170度，烤30分钟，或直至牙签穿透蛋糕不沾，即可。

5趁热开动吧，吃不掉的，记得放冰箱，冷藏之后也一样好吃哦，做早餐，下午茶，绝佳。也可以来点“罪恶”的奶油，让减肥先放一边啦。