原料
糯米粉: 80克， 清水: 80ml， 食用油: 1勺， 红豆沙: 适量， 草莓: ， 熟糕粉:
步骤
1准备糯米粉80克，加入80ml水调成糊状，放入锅中大火蒸熟，看上去呈透明状；取出后加入1勺食用油，混合揉成光滑的糯米团，等分成6～8小份
2草莓去除蒂部，用红豆沙包裹住，顶部尖端露出约1/4；准备一点熟糕粉，可用玉米粉小火炒一下或微波叮一下，感觉没有生粉味就可以了
3取糯米团1份，用手掌按压成圆片状，包入草莓豆沙馅，将圆片的中心对住草莓的顶部覆盖下去，然后倒手收拢包住草莓，这样收口就会在大福的底部
小技巧
操作时糯米团可能会粘手，可以滚上熟糕粉防粘，成品表面不要留太多干粉，以免影响口味，只要薄薄一层不粘盘子即可。原方子在面皮里加糖，这里省去了，原因是面皮无味，才能品尝出豆沙与草莓交织的口味。
