泡仔姜炒鸭

原料

鸭肉: , 泡仔姜: , 老姜: , 大蒜: , 老抽: , 盐: , 鸡精: , 小尖椒: , 郫县豆瓣:

步骤

1把鸭肉切成小块,放水煮一下,捞出洗干净

2放油,把鸭肉倒进锅里翻炒至金黄色

3放进老姜,大蒜,盐,鸡精,郫县豆瓣酌情放入老抽

4盖上锅盖焖10分钟(可根据鸭子的老和嫩来决定焖的时间)

5倒入泡仔姜和辣椒翻炒,待辣椒炒熟即可出锅


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