猪排: 六块， 大葱: 少许， 姜: 少许， 干红辣椒: 少许， 八角: 一粒， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 盐: ， 糖:
1用刀背将大排拍至松软（烧出来肉质就不会太硬）
2生姜切片，倒入料酒，腌制十分钟左右。
3大葱切段，生姜切片，红辣椒，八角，备用
4洒上少许淀粉
5煎至两面微黄
6热锅，倒油（多一些），将准备好的辅料倒入油锅，炒香。
7加入生抽，老抽，料酒，盐，糖，800ml左右水，大火烧开。
8烧开，放入大排，小火炖30分钟。
9完成！ 搭配点儿绿叶小青菜，汤汁浇米饭，色香味俱全~棒棒哒！