蛋清: 1只， 淀粉: 少许， 葱姜蒜: 配料
1地瓜去皮切片,加入蛋清和淀粉
2葱姜蒜切片切丝,加入盐、糖、醋、鸡精、料酒
3入锅炸,最好炸两遍。
4炸完留一点油,加入先调好的葱姜蒜汁,再倒入炸好的地瓜,翻几下大勺入盘。
好吃极了