简介

小囡介绍的豆瓣网上马思克行的糊榻子，今天早上我加上乳酪进行了小小改进做成了双丝乳酪蛋饼，配上酸奶和咖啡，我的早餐又是一个新款的作品。

原料

3人份： 主料：鸡蛋3个，云南瓜半个，胡萝卜半根，奶酪2片，面粉3勺 配料：盐巴、糖、鸡精、花雕酒各适量

步骤

1、云南瓜洗干净、带皮刨丝，胡萝卜洗干净也刨丝，奶酪切片。 2、双丝里撒盐，腌制几分钟，去盐水。 3、鸡蛋打散，加盐、糖、鸡精和花雕酒。 4、将干面粉和奶酪丝都倒在双丝里，搅拌，再加入蛋液，再搅拌，调成蛋饼糊。 5、锅烧热，倒入适量葵花籽油，将蛋饼糊统统倒入平底锅，小火慢慢烧。 6、待底部基本焦黄，表面的蛋糊也基本干透，轻轻，沿饼边翘起整张蛋饼，翻一个个儿，再小火一分钟，即可关火装盘。一款色泽鲜亮的黄沉沉的“双丝乳酪蛋饼”做好了。上桌，给你来一杯清咖啡或是一碗浓浓的酸奶，你还可以把酸奶浇淋在蛋饼上，喔~~好美味呀！