绿萝卜: ， 胡萝卜: ， 豆腐干: ， 饼丝: ， 酱油: ， 盐: ， 糖: ， 大料:
1绿萝卜、胡萝卜洗净削皮擦丝备用，豆腐干切条备用。
2起锅放油，放入大料，倒入豆腐干煸炒
3倒入青红萝卜丝翻炒，炒软后加入酱油，继续翻炒均匀。
4待萝卜丝炒熟后加入饼丝。
5转小火，用铲子➕筷子不断翻拌，再加入少量酱油让饼丝上色，加盐和糖调味，继续不断翻炒，出锅前尝一下咸淡，味道合适，出锅！开吃！
1、饼丝加入后要不断翻拌，要不很容易粘锅！不停拌、不停拌、不停拌…… 2、豆腐香干也可以用香菇代替。