鸡块: ， 辣椒: ， 青啤:
1现杀的整鸡，最好只取大腿和鸡翅的肉剁成块，切好姜、葱和青红椒。
2炒锅放少许油，爆香姜片和葱段，再放入鸡块一起爆炒。
3把鸡块炒至变色，加入生抽、盐翻炒片刻，倒入一听啤酒，啤酒的量要没过鸡块。
4改用中火焖15分钟，即将收汁时加入少许冰糖。
5最后放入切好的青、红辣椒翻炒出锅。
